猫粮碳水化合物的计算方法

　　成分来源

　　碳水化合物是猫咪的三大主要营养源之一。宠物标签规定可以不用列出此项营养素的含量，加上干饲料的制造过程必须加入谷物类来增加粘稠性，起到定型的作用，所以谷类成为了猫粮的基础条件和主要成员。

　　谷物的必要性对厂商来说是有很大的好处的，淀粉可以让饲料成形，谷物根茎和豆类可以提供不符合猫咪营养需求的热量（植物蛋白与淀粉），植物副产品还能提供可帮助减肥的纤维。

　　因此谷类根茎豆类及植物纤维，因着一些技术正当或附加价值的理由，长年以来被广泛添加在宠物食品中。

　　当然了，原料中的比例会相应地占掉重量，对于猫粮行业而言，无论是有谷或是无谷，在饲料或罐头中加入含碳水化合物的成份（谷物、植物、豆类）最大的用处是方便获得，可以降低成本。

　　计算

　　要计算碳水化合物的含量，首先要从营养成分表中找到如下几种成分含量：

　　粗蛋白（Crude Protein）min

　　粗脂肪（Crude Fat）min

　　水分（Moisture）max

　　粗纤维（Crude Fiber）max

　　灰份（Ash）max

　　有的营养成分表中没有包含水分，但是会特别标示干物质比例。如果含有水分，就是湿重的比例。

　　稍微优质一点的猫粮，都会清晰地列出这五项比例，如果五项比例加起来超过了100%，就是标示不明确，这样的猫粮安全性有待考究。

　　计算公式：

　　100%－粗蛋白%－粗脂肪%－水份%－纤维%－灰份%＝碳水化合物%

　　但是水分中是不含有蛋白质、脂肪和纤维素的，所以将湿重比转换成干重比会更有实际参考意义。

　　干物质重=100%-水分%

　　举例：干物质含量90%，水分含量10%，蛋白质含量30%

　　干物质蛋白质含量计算：30%÷90%=33%

　　干物质脂肪和干物质碳水化合物的算法也是一样的，即

　　干物质A成分%=湿重A成分%÷（100%-水分%）

　　意义

　　那么这样计算的意义到底在哪里呢？

　　首先有助于我们在选购猫粮时根据猫咪的身体情况作出明确的判断，比如碳水化合物含量过高就不适合给猫咪当做减肥粮。

　　其次，湿粮（罐头/生肉）和干粮（猫粮）在各自的营养成分表中，相同营养源的数值相差是很大的，湿粮所含的水分在70%~80%这个区间，而干粮含水量大概为10%上下，如果不去掉水分含量，湿粮的营养比例是远不及干粮的。

　　例如：

　　（罐头）：水分80%，蛋白质含量10%

　　（猫粮）：水分10%，蛋白质含量40%

　　罐头的干物质蛋白质含量计算：10%÷（100%-80%）=50%

　　猫粮的干物质蛋白含量计算：40%÷（100%-10%）=44%

　　虽然营养成分表上湿粮的蛋白质含量比干粮低，但是计算干物质蛋白质含量，湿粮却比干粮高。

　　干粮则因为制程的关系，几乎避免不了一定会含有淀粉（不包括巅峰），若是干物重20%左右碳水化合物的干粮，含量就算偏低了。

　　厂商给出的含量并不是精确的数值，一般都会有一个最小值和最大值，但由于规定，是必须要列出的，所以可以根据厂商所列出的数值做一个大概的判断。

　　如果经济可以负担，还是建议以自制湿粮作为主食，不仅能补充水分，也能避开谷物、豆类等淀粉源。